말레이시아의 팥빙수 : 첸돌(CENDOL) : 꼭 먹어봐야 할 말레이시아 음식!
저는 본래 단 음식, 찬 음식을 그다지 즐기지 않아요. 아이스크림 킬러인 남편과 아들들이 맛있게 먹을 때도 저는 안 먹는 때가 더 많거든요. 그런데 첸돌은 저의 최애 말레이 디저트 중 하나예요. (첸돌은 판단 향이 나는 녹색 쌀가루 젤리, 코코넛 밀크, 야자 설탕 시럽을 곁들인 달콤한 아이스 디저트로 동남아시아, 특히 인도네시아, 싱가포르, 말레이시아에서 흔히 즐겨 먹습니다) (+바나나 튀김도 넘나 맛있는 것....!) 왜 첸돌이 좋지? 생각해본 적이 있어요. 저는 아기일 때 먹었던 엄마의 젖, 모유의 맛에 대한 향수가 강한 것 같아요. 약간 향긋하고 달큰하면서 미세하게 고소하고 부드러운 맛이 느껴지죠. 첸돌에서 쓰는 식재료에서 약간 그런 맛들이 나거든요.판단(pandan)이라는 초록 식물의 향과 ..
KL라이프/생활정보
2024. 5. 31. 12:18